水产冻品备货,农业产业结构调整

靠海的咸祥人喜食海鲜,一年四季海鲜应有尽有,就连休渔期,本地产鲜活鱼蟹虾也较多。家里来了客人,到市场一转,青蟹、石蟹、梭子蟹、白虾、对虾、河虾、河蟹,一桌鱼蟹虾就备齐了。由于品种多、货源足,今年节日市场水产品价格平稳。一位在市场从事水产经营近10年的摊主介绍说,国庆、中秋节,除活鱼价格比平常略高外,活蟹、活虾价格与平时差不多,刚捕获的长在10厘米以上的对虾每公斤不到 35元,是历年来的最低价;只重150克左右的河蟹每公斤价格也不40元。 据咸祥镇副镇长卢祖平介绍,节日市场水产品货多价平,得益于当地农业产业结构的调整,水产养殖面积的扩大。今年1000多亩南美白对虾的试养成功,使市场上的活虾价格大幅下降,除供应本地市场外,还源源不断地运往外地市场。

节日临近威海市海产品搭快递“跑”遍全国海鲜店主日发海鲜上百箱春节临近,威海市水产市场迎来新一轮消费旺季。小晚走访水产品市场发现,海鲜大礼包、冰冻海鲜成为销售主角,不少市民购买海鲜后直接邮寄回老家,或寄给亲戚朋友。顺河街水产品市场工作人员介绍,受寒潮天气及节日需求旺盛等因素影响,对虾价格居高不下。业内人士分析说,预计小年后海鲜将迎来新一轮涨价潮。图片 11月31日,春节临近,顺河街水产品市场生意红火,许多顾客来此选购海产品。威海晚报记者桑春磊摄节前海鲜销量大增昨日上午,小晚在顺河街水产品市场内看到,购买水产品的顾客络绎不绝,大家在各个海鲜摊位前精心挑选着产品。在一家水产品批发摊位前,小晚注意到,忙碌的店主一边不停地记录着现场顾客的要求,一边不时抬头和直播观众打招呼,介绍海鲜品种及价格。“我是去年3月开淘宝店卖海鲜,5月开始网络直播卖海鲜。春节临近,线上购买的顾客也特别多,日均发货上百箱,比平时的销售额多很多。”卖了24年海鲜的店主史小刚说,临近春节,线上购买海鲜的外地客人大幅增加,他们最爱买的是虾和带鱼。“最近,顾客购买带鱼、鲅鱼、花鱼、偏口的比较多,价格合适,老百姓爱吃,都是比较畅销的种类。有些顾客买来送亲戚朋友,甚至提前邮寄回老家,选择大对虾、海鲜礼盒的比较多。”史小刚表示。“老板,300斤对虾,寄外地。”现场,市民刘先生在店家的帮助下,将挑选好的海鲜用保鲜盒包装起来。“今年第一次帮朋友买海鲜,也是第一次在临近春节时来逛水产市场,没想到买海鲜的人真多,一下子就感受到了浓浓的年味。”刘先生说。每天快递海鲜600箱海鲜是威海的美食名片,也成为市民返乡、送人的必备礼,临近春节,负责发货的快递公司越发忙碌。在水产品批发市场外南3号门附近顺丰速运设置的收件点内,快递员们收取商户们发往外地的海鲜包裹,手脚麻利地将一箱箱海产品打包封箱。“平均每天都能寄出去五六百箱的海鲜,高峰期更是将近七八百箱。按往年情况来看,要一直忙到年三十,年三十当天寄同城海鲜的顾客会比较多。”顺丰速运工作人员表示,快递员们每天五六点就到水产品市场开始忙活,市场关门后还要继续打包封箱,经常连吃饭的时间都没有。“我市海鲜包裹邮寄到外地,目的地多是东北三省,其次是京津冀和江浙沪等地区,威海海鲜快要走遍全国各地了。”顺丰速运工作人员说,打包封箱的海鲜大礼盒最受欢迎,礼盒内的即食海参、冻鲍鱼、虾、带鱼等海鲜受外地客户青睐。在邮寄的海鲜单品中,冻虾、偏口鱼、大鲅鱼、花鱼、带鱼都是畅销款。“顺丰速运春节期间正常营业,市民要寄送海鲜,可直接拨打热线下单,通常3天内就能送达,距离近的话速度更快。”顺丰速运相关负责人说。相关新闻鲜鱼价稳中略升,虾蟹价“横行”据顺河街水产品市场相关负责人介绍,前段时间降雪,部分海域结冰,海产捕捞和养殖业受到了影响,部分水产品价格上涨。目前在市场上,新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤60~66元,新鲜大鲅鱼每公斤40~44元,新鲜小黄花鱼每公斤批发价30元左右。据市场经销商介绍,春节前渔船还能出海两三次,之后陆续放假停船,市场上鲜鱼的货源供应将会逐渐偏紧,而随着本周天气的好转和节日的临近,市场的采购将会迎来一个小高峰,部分鲜鱼还将有一定的上涨。除了鲜鱼,对虾价格也有变化。小晚了解到,近期,威海水产品批发市场4~6个头大对虾每公斤约240元,威海本地海捕4~6头大对虾每公斤360元,7~9个头对虾价格约160~180元;市场20个头的对虾平均每公斤66~70元;21~25个头的对虾平均每公斤60~66元。“每年春节前,对虾价格都会上涨,今年上涨更加明显。冬季是水产养殖的淡季,产量减少,存塘大虾减少,经销商出高价都收不到虾,导致虾价上涨。近期降雪天气影响和节前市场需求增加等因素,以及冬季养殖采用暖棚等高成本设施,都是虾价上涨的原因。”水产品市场工作人员说。降温降雪天气也造成市场上梭子蟹价格继续高位坚挺,目前市场本地个重200克以上活的公梭子蟹每公斤上涨至160~180元,本地个重200克以上活的母梭子蟹每公斤价格上涨至300~340元。

中国水产门户网报道昨天下午,记者在定海城区几家市场上调查发现,味美鲜活营养高的野生海虾已不见踪影,取而代之的是活蹦乱跳的各类养殖对虾。因休渔期临近,部分野生海鲜产品因货源紧缺,价格有不同程度的上涨,平均涨幅在15%左右。 养殖虾唱主角 “虽然野生海虾比养殖虾味鲜、好吃,但休渔期吃养殖对虾也不错。我买了0.5公斤多的养殖对虾,花了28元。”昨天在南珍菜场,记者遇到了提着活虾走出市场的齐阿姨,她说今天家里来了一帮上海客人,原来还担心买不到活虾,但转了一圈,海鲜还不少,就是价格好像比前几天贵了两三元。摊主王兴校告诉记者,现在养殖技术提高了,其品种与供货量不仅逐年增加,而且一年四季供货不断。前段时间以水白虾为主,现在则是吃对虾的最好时期,进入10月份后,中国南美对虾上市,味美货鲜,价格基本都很平稳。周围的水产商贩告诉记者,现在养殖海鲜货源充足,前段时间本地虾尚未入市,卖的都是从宁波进的养殖虾。现在本地的养殖虾开始上市,因此价格比以前略有上涨。据记者了解,目前水白虾时价70~80元/公斤,本地对虾50~52元/公斤。 野生海鲜价高“活虾蛄上市最便宜时卖20多元/公斤,现在则要60多元/公斤,而且还要不到货。”南珍菜场的一些水产摊主说。禁渔期将至,这段时间本地带鱼和小黄鱼等经济鱼类的上市量正日渐减少。市场上带鱼、鲳鱼等野生海鲜不但价格高了不少,而且数量极少。尤其是东海带鱼在市场上更难觅踪影,卖的多数为外洋带鱼,价格也比以往贵了10%左右。东门菜场的一名水产摊贩说,现在到水产码头进野生海鲜很难,货源少、进价高,有的海鲜与上市旺期时相比起码要贵一半以上。野生海鲜中,活蟹的价格跳得最高。白蟹和梭子蟹的价格涨幅较大,如较大规格的白蟹售价可高达每公斤60多元,稍带红膏的梭子蟹卖价高达每公斤170元。普陀水产码头活蟹经营户陈先生告诉记者,现在,蟹笼船都进了港,这些活蟹都是活鲜船从尚在海上生产的岱山和普陀的流网船上收购来的。再加上,今年活蟹产量比去年少,即使有市也无更多货提供,所以有不少水产城老板于近日陆续歇业,准备等到9月下旬再开工。 贝类、冷冻水产价廉据各菜场内的水产摊贩们介绍,进入禁渔期后,他们将改卖养殖、冷冻、淡水产品及外地水产品。从下月初开始,贻贝、三眼蟹等水产品将进入旺发期,其价格还将有进一步下降。特别是贻贝,可能会继续下跌。有关人士分析认为,我市实行伏休已有13年,禁渔期的海鲜价格虽有变动,但对市民影响不大,加上这几年养殖业的发展和品种的日益丰富,即使是禁渔期,市民的餐桌上照样有各类海鲜出现。南方渔网编辑:黄倩

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