南京晨报,宁波主城区今起永久关闭活禽交易市

日前,南京市政府办公厅发布《关于加强畜禽屠宰行业监督管理工作的意见》。根据意见,2016年,南京实施生猪屠宰行业清理整顿工作,建成并运行南京禽类加工配送中心。2017年,完成生猪屠宰行业清理整顿工作,江宁、六合、浦口、溧水、高淳等5个郊区按照规划布局全面实现工厂化屠宰;家禽屠宰纳入定点屠宰管理,推行冰鲜禽产品上市;开展牛羊屠宰清理整顿。

数量只减不增,小型屠宰场点不再允许新建。一是通过龙头企业兼并重组、收购整合等方式,将小型生猪屠宰场点转为其购销网点或分割加工、产品配送点;二是通过召开现场会的方式推广常山县定点屠宰城乡统一配送的典型模式;三是借力五水共治、三改一拆、环保督查等工作,关停了一批污水、噪音、臭气等环保排放不达标且无能力整改到位的低小散屠宰点。目前浙江省已将全省生猪定点屠宰企业数量压减到217家,进一步保障了人民群众“舌尖上的安全”。

从今天起,宁波主城区永久性关闭活禽交易市场。这里的“主城区”,指的是海曙区、江东区、江北区、鄞州区4个区所属的街道,石碶街道除外。

5区新建或改造1家生猪定点屠宰场

保留一个机械化屠宰厂;绍兴市正在打造一家包含猪、牛、羊、禽的多畜种全产业链屠宰企业。

那想要吃新鲜鸭的老百姓怎么办呢?别着急,在“确保集中,方便经营”的前提下,宁波先行设立“一主二副”临时过渡性家禽集中屠宰点,集中屠宰点采取“活禽进、杀白禽出”的方式,严禁活禽流出集中屠宰点。

从意见中记者了解到,南京将合理确定生猪屠宰点布局规划。江宁、六合、浦口、溧水、高淳等5个郊区将各新建或改造1家生猪定点屠宰场。推行养殖场和屠宰企业挂钩、屠宰企业与超市对接,逐步实现收购、屠宰、加工、配送、销售全产业链经营;加快生猪屠宰行业冷链配送体系建设,发展自营批发和冷链配送销售服务。此外,南京还将稳步推进牛羊定点屠宰。2016年底前,南京各区保留牛羊临时集中屠宰点最多不超过2家,保留的屠宰点符合动物防疫条件且取得《动物防疫条件合格证》,并实行官方派驻兽医现场屠宰检疫;2020年年底前,完成对各区牛羊屠宰企业进行审核验收,确定定点单位名单并及时向社会公布。

、村级组织(居民委员会)的作用,强化属地管理、落实部门责任、健全联防联控机制、形成了监管合力。

3个点分别为:宁波市肉禽蛋批发市场家禽集中屠宰点、鄞州区高桥镇盛发肉禽合作社水禽集中屠宰点和江北区浙江上畈锦路畜禽专业合作社家禽集中屠宰点。

养殖规模达10万只以上可申请自宰点

屠宰工作,强化屠宰环节瘦肉精检测。

昨天,宁波市卫生、贸易、市场监管、农业四部门工作人员特意赶到宁波市肉禽蛋批发市场开展设备、防疫、供应等方面的检查,因为这个家禽集中屠宰点今天就要正式运行。

意见中明确,南京将严格落实家禽定点屠宰,支持南京禽类加工配送中心建设和规范运营。对养殖规模达到10万只以上,且符合土地规划、动物防疫、食品安全、环境保护等规范要求的企业,允许向所在区政府申请建设自宰点,自宰点经所在区有关部门实地验收和区政府审核认定后,报南京市农业主管部门备案,自宰点仅限屠宰本企业养殖的活禽。在允许活禽交易区,家禽宰杀摊位必须符合有关环境卫生、食品安全和动物卫生防疫条件。强化禁止活禽交易区执法监管,全面推行家禽冰鲜禽产品上市。接下来,南京将深入开展畜禽屠宰行业清理整顿。严格执行生猪屠宰企业设立标准,组织开展定点屠宰企业资格监督审查,依法取消不合格生猪屠宰企业资格。同步开展牛羊、家禽等小型屠宰场点清理整顿,坚决关闭生产规模小、设施设备落后、技术不达标、存在重大食品安全隐患或涉嫌违法犯罪的屠宰场点。任何单位和个人不得为违法从事生猪和畜禽屠宰活动的单位或者个人提供屠宰场所和储运设施等。

制度创新和基础建设同步推进持续推动家禽“杀白”上市工作

以后马大嫂买鸡认准“一证两标”

存安全隐患畜禽产品今后采取召回

浙江省2014年7月实行设区市城区家禽定点屠宰、“杀白”上市后,各地各部门积极谋划,初步建立起了一套较为完整的家禽定点屠宰、“杀白”上市管理体系。一是以联席会议机制促落实,在省、市、县三级均建立了由政府分管领导担任召集人的畜禽屠宰管理联席会议制度基础上,增补各设区市政府为省级畜禽屠宰管理联席会议成员单位,并将家禽“杀白”工作纳入“平安浙江”考核及浙江省重大动物疫病防控和畜产品安全监管目标管理考核,落实监管责任;二是加大省级财政扶持力度,对15家家禽定点屠宰厂,共落实家禽屠宰企业改造提升项目补助资金1575万元,并在2016~2018年间,每年安排2000万元帮助屠宰企业开展家禽净膛“杀白”业务;三是广泛宣传倡导,组织食品安全展览、发放宣传手册和海报等,引导群众科学消费净膛“杀白”禽。目前,浙江省已建成设区市政府认定的家禽定点屠宰企业15家,日单班屠宰能力68.75万只,2015年和2016年分别生产净膛“杀白”禽1188万只和3111万只,净膛“杀白”禽上市数量和质量大幅度提高,有效保障了“杀白”禽产品供应和质量安全。近期浙江省将修订《浙江省活禽交易管理办法》,进一步推动家禽产业“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”。

建议当天购买当天食用

今后,南京还将落实畜禽产品质量安全主体责任,推动建立健全企业产品质量安全内控制度,配备与生产规模相适应的肉品质量安全设施设备和检验人员。按照《南京市肉菜流通追溯体系管理暂行办法》要求,建立健全来源可溯、去向可查、责任可追究的肉品安全管理体系,对存在安全隐患的畜禽产品,应当采取召回和无害化处理措施。

浙江省畜牧兽医局

记者也打听了一下, 现在宁波市民吃的鸡主要来自本省,除了宁波本地外,主要来自湖州、金华。

责任编辑:王伟

实行家禽“定点屠宰、杀白上市”的核心,就是希望老百姓吃得安全、吃得放心,那么以后马大嫂们怎么买鸡呢?

宁波市农业局的洪晓文介绍,宁波已严格杀白禽产品准入准出制度,家禽凭有效《动物检疫合格证明》,才能进入主城区“一主二副”集中屠宰点统一杀白上市;同时,建立了宁波市外家禽定点屠宰企业禽肉及其产品备案制度,经宁波市贸易局备案登记后方可进入主城区流通。

而在杀白禽产品准出上,洪晓文说,在宁波,杀白禽必须凭“一证两标”才能进入批发市场、农贸市场、餐饮企业等销售,以后马大嫂买鸡认准“一证两标”就好了。

一证就是《动物检疫合格证明》或《宁波市动物和动物产品分销信息凭证》;两标为家禽检疫标志脚环和家禽检验标志脚环。

“通俗点说,就是你去买鸡时,看看鸡脚有没有两个脚环,即农业部门发的检疫脚环和屠宰点企业自检后挂的检验脚环,脚环上的信息包括家禽品种、屠宰企业名称、屠宰日期、保质期和贮存条件等,也可以扫描脚环上面的二维码,查看这些信息。”

此外,集中屠宰“杀白上市”的家禽都将被纳入宁波市肉菜追溯体系,实现产品质量安全可追溯;屠宰点严格执行“一天一清洗、一天一消毒、一天一清场”制度,要求当天入场的活禽当天全部宰杀,并对屠宰场待宰场所进行彻底清洗消毒。

屠宰点“杀白上市”的禽产品将被冷链配送到市场,保质期一般为4天,但工作人员都建议当天购买当天食用。

还有2个屠宰点也将正式运行

活禽专卖店将改销杀白禽

据介绍,宁波肉禽蛋批发市场家禽集中屠宰点今天可正式运行,8小时屠宰能力为4万只,另外2个屠宰点也将正式运行:

江北区浙江上畈锦路畜禽专业合作社家禽集中屠宰点目前正在安装屠宰设备,7月10日可正式投入运行,8小时能屠宰3万只;鄞州区高桥镇盛发肉禽专业合作社水禽集中屠宰点,当前8小时屠宰5000只,接下来这个店还将新购买5亩土地,用于屠宰点扩建。

老百姓可在3类地方购买到“杀白禽”:量大批发的话,可前往宁波市肉禽蛋批发市场临时性杀白禽批发交易市场;自家吃就去农贸市场,市场内原活禽交易摊位将按要求改造成销售杀白禽摊位;还可去原活禽专卖店,这里被改造后也将销售“杀白禽”。

另外,宁波下属的慈溪市、余姚市也在主动推行家禽杀白上市工作。其中慈溪市已经落实土地,余姚市正组织起草方案。

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